● Sobre o Café illy

A Seleção Arábica é uma viagem sensorial que conduz à exploração das diferentes notas aromáticas características de cada país de origem da nossa blend. A Seleção Arábica Etiópia cresce de forma selvagem no país considerado por muitos como o berço do café. As características únicas desta terra resultam em um café de sabor delicado, com notas florais de jasmim, flor de laranjeira e camomila. Selecionamos apenas 1% dos melhores grãos Arábica, sem nenhum defeito, para garantir que cada lote de grãos Etiópia atenda aos nossos elevados padrões.

● Perfil de Sabor

Os grãos de café Seleção Arábica Etiópia oferecem um perfil de sabor delicado e profundamente aromático, marcado por distintas notas florais de jasmim, flor de laranjeira e camomila. Esse perfil singular celebra as ricas tradições da cultura cafeeira etíope, proporcionando uma xícara tão repleta de história quanto de sabor.

● Sustentabilidade

Somos comprometidos com iniciativas sustentáveis em nossos produtos. Como empresa certificada Benefit Corporation (B-Corp), nosso princípio orientador nos negócios é a criação de valor econômico, social e ambiental para todos os envolvidos ao longo da cadeia produtiva.

● Grau de Torra

Personalizamos a torra de cada Seleção Arábica de origem única para realçar as notas características de cada terroir, garantindo que a singularidade de cada região se expresse plenamente na xícara.

● Embalagem Pressurizada

Nossa técnica exclusiva de embalagem pressurizada é desenvolvida para proteger os grãos inteiros Etiópia do oxigênio e da umidade. Ao selar hermeticamente a embalagem, remover o ar e introduzir nitrogênio em pressão acima da atmosférica, o aroma e o sabor do café são preservados por até dois anos. Esse método também favorece uma melhor maturação do café dentro da embalagem, elevando sua qualidade geral.

● Modo de Preparo

Os grãos inteiros Seleção Arábica Etiópia são ideais para quem aprecia a arte do preparo do café e a versatilidade dos diferentes métodos. Seja moído fino para um espresso ou em granulometria mais grossa para um café coado, os grãos Etiópia se adaptam com perfeição a diversas técnicas, permitindo que os apreciadores experimentem e personalizem sua experiência de preparo.